Selama ini masih banyak orang tua yang beranggapan bahwa saluran cerna hanya organ untuk menyerap nutrisi, padahal salah satu kunci penting untuk tumbuh kembang anak terutama bagian otak adalah saluran cerna.
Lho kok bisa? Apa hubungannya?
dr. Frieda Handayani, Sp.A(K) seorang konsultan Gastrohepatologi Anak menjelaskan bahwa saluran cerna adalah “otak kedua” anak yang bukan hanya berurusan dengan proses mencerna tetapi juga mempengaruhi metabolisme tubuh dan emosi anak. Emosi anak terkendali maka daya pikirnya pun berfungsi maksimal.
Pernah dengar tentang konsep Gut-Brain-Axis?
Gut-Brain-Axis adalah komunikasi dua arah yang aktif antara saluran cerna dan otak. Saluran cerna yang sehat mengirimkan sinyal positif sehingga berpengaruh pada tumbuh kembang otak. Begitu pula sebaliknya, otak mengirimkan sinyal yang mempengaruhi komposisi mikrobiota yang terdapat pada saluran cerna sehingga berdampak pada proses penyerapan nutrisi.
Selain itu, saluran cerna yang sehat berpengaruh pada daya tahan tubuh yang baik sehingga anak jadi tidak mudah sakit dan selalu aktif dalam kegiatannya sehari-hari.
Agar saluran cerna pada anak menjadi sehat yang orang tua perlu lakukan adalah intervensi gizi dengan asupan serat yang tepat. Berdasarkan info dari Kementerian Kesehatan dalam Riset Kesehatan Dasar 2018, sebanyak 95,5% penduduk di Indonesia kurang konsumsi serat.
Pada penelitian terbaru yang dilakukan di Jakarta terhadap 103 anak berusia 2-3 tahun ditemukan bahwa 9 dari 10 anak usia dini kekurangan serat, hanya mengkonsumsi 4,7gr serat pangan setiap hari nya. Angka yang jauh dibawah dari anjuran Kementerian Kesehatan (tahun 2013) yang merekomendasikan asupan serat ideal untuk anak usia 1-3 tahun adalah 16gr setiap harinya.
Serat adalah bagian dari karbohidrat yang tidak mudah dicerna dan diserap oleh tubuh karena tahan terhadap enzim-enzim pencernaan. Serat terbagi menjadi dua jenis yaitu:
– Soluble fiber atau serat yang larut dengan air, terdapat pada kacang polong, oat, pektin (jeruk, apel, aprikot), wortel, bawang, pisang, psyllium.
– Insoluble fiber atau serat yang tidak larut dalam air, terdapat pada biji-bijian, kulit buah-buahan, beras merah, gandum, sayuran hijau, bawang.
Untuk bahan makanan yang banyak mengandung serat dalam berat 100gram antara lain:
– Gandum 13,4gr
– Kacang merah rebus 3,5gr
– Pear 2,8gr
– Apel 2,6gr
– Pisang Ambon 1,9gr
dan masih banyak lagi
Contoh menu makanan yang kaya serat harian untuk anak usia 1-3 tahun (setara +/- 16gr) diantaranya:
– 1 mangkuk oat
– 1 lembar roti gandum
– 1 buah dengan kulit
Naaah sebelum kita menyiapkan asupan serat untuk anak, ada baiknya kita cek kebutuhan serat anak di KALKULATOR PENCERNAAN yang baru saja di luncurkan oleh Bebelac. Caranya mudah kok, langsung kunjungi website nya Bebelac
1. Klik link KALKULATOR PENCERNAAN di website Bebelac.
2. Ikuti petunjuk yang ada di website Bebelac.
Berhubung anakku susah jika disuruh makan sayuran, jadi aku harus putar otak untuk siapkan menu yang mengandung sayuran dan buah tinggi serat tapi tetap disukai oleh anakku sekaligus mudah untuk disiapkan. Tak lain dan tak bukan adalah…
Green Smoothies with Bebelac Gold
Bahan:
– 1 cup Bebelac Gold
– 1 buah pisang, potong dan didinginkan dahulu di kulkas
– 1 buah apel
– 1 ikat kale
– 1/2 cangkir chia seeds
– 1 cangkir es batu
Cara membuat:
– Campurkan semua bahan dan di blender
– Sajikan saat masih dingin
Mudah kaaaan, rasa sayuran akan “hilang” dengan adanya rasa manis dari buah-buahan. Es batu akan membuat rasa green smothies jadi segar, jika anak sedang pilek dan batuk sebaiknya jangan tambahkan es batu. Jangan pula tambahkan pemanis karena sudah didapat dari susu Bebelac Gold rasa Madu 🙂
Kira-kira, apalagi yaaa resep kaya serat yang tetap disukai anak-anak? kasih bocorannya dong di komen 🙂
19 Comments
Farida Pane
Mantep banget nih, infonya. Emang makanan itu berfungsi penting ya, untuk seluruh keseharian kita
Farida Pane
Mantep banget nih, infonya. Emang makanan itu berfungsi penting ya, untuk seluruh keseharian kita
Mega marlina
Anakku juga ssh makan sayur, paling sering di kasih klorofil aja, atau juice buah mb. Kapan2 ntar sy coba resep ini, tq
Nisya Rifiani
Harus kreatif bikin menu dari sayur dan buah ya bund, supaya anak mau makan…
Risma Mualifa
bener banget mbak, aku setuju bahwa anak sehat itu berawal dari asupan nutrisi yang tepat dan seimbang. terimakasih sharingnya.
vika
Ide kreatif dan bisa langsung dipraktekan tuh mba. Jadi anak-anak bisa tetap mendapat asupan sayur dengan pas
vidyagatari
salkus ke green smoothies nya, cantiiikk bgt kak 🍧😍🌟. lgsg menelan ludah ehehe. terima kasih ulasannya kak 🍃
Lithaetr
Keren Bun ulasannya. Noted dulu nih biar bisa dicoba praktekkan buat para bocilita hehehehe.
Meykke Santoso
Makasih mbak Irene, anakku 1 tahun jga aku kasih makan pat kadang kadang biar berserat juga tinggal diolah dengan resep dri Cookpad. Jadi deh
Rika Widiastuti Altair
Mau coba ah resepnya buat ponakan. Sekaligus belajar biar nanti saat punya anak bisa memberi makanan baik. Aku juga suka penasaran dengan menu olahan bergizi seperti ini.
Hastin Pratiwi
Anakku juga gak suka sayur sejak umur 3 tahun. Jus cuma doyan jus jeruk aja hehehee… Madu aja gak doyan. Jadi memang agak rempong. Sekarang aku lebih sering kasih infused water ke dia. Yg penting tetep ada asupan serat ya mbak agar pencernaannya lancar dan nyaman.
Tatiek Purwanti
Anak saya 3 tahun dan memang saya lagi berusaha memenuhi kebutuhan seratnya setiap hari. Buah sih dia mau tapi kalau sayur harus disiasati. Waah, ada bonus resepnya nih. Boleh banget dicoba. Terimakasih infonya, Mbak 🙂
Asih
Seru juga ya, ada kalkulator pencernaan.
Evalina
Baru tahu pencernaan dapat mempengaruhi kecerdasan anak
Novya Ekawati
nah ini, memilih menu makanan buat anak itu memang penting banget ya mbak. aku masih punya PR niy membawa anak-anak suka ama sayuran. Kalo liat sayur, mereka kayak liat monster hiks. makasih ya mbak sharingnya 🙂
Dian Restu Agustina
Green Smoothies with Bebelac Gold enaaak banget nih, mau coba nanti.
Kalau aku suka masukkin buah atau jus buah ke pudding, juga bikin bakso dikasih sayur, daging spaghetty ditambahi brokoli..pokoknya biar serat kemakan anak deh,,,:)
Mega Kartiwan
Wah resepnya mau aku tiru ah mbak, kalau ini sih gak cuma anak yang suka, tapi aku pun suka. Tinggal aku buat saja, makasi loh mbak untuk sarapan sehat dan penuh manfaatnya
Sapti nurul hidayati
O.. Jadi gitu ya mekanismenya..jadi untuk tumbuh kembang otak yang optimal kesehatan pencernaan harus dijaga ya.. Oke mb, noted…
Haeriah Syamsuddin
Jadi pengen cobain Green Smoothies-nya, kayaknya bakal disukai anak-anakku, mereka suka pisang soalnya.